五大饮食要点照做便瘦

为什么许多人出尽法宝的在各大网站，杂志搜罗减肥方法，却丝毫不见动静?今天教你5个饮食上的小妙招，记住你就能轻松瘦，不用再担心瘦不下来。

餐后不吃甜点，肚子不会涨

无论在中餐、西餐，通常会以水果或甜点，为豪华的一餐划下完美的句点，可是就人体的消化来看，以上两种进食顺序都不够健康。

饭后立刻吃水果的话，水果里的果糖会比主食更快被消化、吸收，会延长蛋白质、淀粉的消化时间，增加产生腐败毒素的机率。

如果饭后立刻吃甜点，则整个消化过程会更长，因为甜点多属高糖类、高脂肪性的食物，会拉长食物消化的时间，胃中的食物易被细菌分解、腐败、产气造成不适。如果你常感到胃胀气，下次吃饭的时候，不要立刻就接著吃甜点或水果，休息1～2小时再吃会较好。

大鱼大肉之后，吃粥去。

假期总少不了一次接著一次的聚会，大鱼大肉之后该多吃清淡的粥，听起来似乎是老掉牙的建议，但其实是有根据的喔。有研究报告指出，人在进食时是以吃进去的食物重量，来判断自己是否已吃饱。

而粥富含水分较重，自然比一般白饭要来的容易饱足。而且同样1碗的份量，清粥的热量只有白饭的一半不到。此外，瘦身效果更好的做法是不妨可将白米改为糙米,五谷米，或在粥里加入地瓜等。吸收了水分的食物纤维会帮助肠胃蠕动，能够一并解除便秘的困扰喔。

减重时吃得低于1000卡，反而瘦得慢

人们一旦想减重，最先冒出的念头就是少吃一点，热量减少，就会瘦，有些人甚至一天只吃一餐或减食到热量过低，以水煮青菜或一两片面包果腹。

但是最新节食减肥研究却显示，减重时一天吃一餐总热量是500卡，和一天吃三餐加总是1000卡的人，减重的程度和速度完全一样，少吃并没有使人的减重速度更快。

在刚开始节食的一、二周内，体重会迅速下滑，但接著人体的调节系统，会对节食所造成的能量短缺作出反应降低细胞代谢率以减少能量的消耗。

节食越厉害或越久，细胞代谢率会变得越慢，能量消耗得越少，到后来即使每天只吃一点点，体重都掉不下来。因为这时候的代谢率太慢，体内脂肪无法迅速有效燃烧。要消除脂减肥，必须靠迅速有效的代谢率，才能燃烧体内多余脂肪。

学者们于是主张节食减肥。期间每天食物热量不要低于1000卡

1.避免“长出新脂肪”，并维持迅速有效的代谢率以烧旧脂肪。2.节食期间如果每周能做3次以上的有氧运动，或其他持续性的运动，就能一直维持快速的代谢率，体重一定会继续下滑。

巧克力不是减肥的敌人。

巧克力不再是减重天敌，只要不过量，并配合减重计画，照样可以享受它的美味。研究发现，谨记以下3种可以尝试的巧克力饮食，而且每天不吃超过150卡的巧克力，就不会再有想吃又怕胖的困扰了。

1.纯黑巧克力（不含牛奶）因为纯黑巧克力的可可成份较高，少了牛奶，自然热量就少，每盎斯（3g）的热量约为110卡。2.巧克力圣代不敢相信吧。减重还能吃巧克力圣代耶。

不过，要切记，要用低脂冰淇淋，加上新鲜的水果，再淋上一点巧克力酱，1汤匙的巧克力酱热量约25-50卡。3.巧克力冰淇淋漂浮天气愈来愈炎热，来杯巧克力冰淇淋漂浮应该是不错的选择，不过要选用巧克力优格冰淇淋，放1球在柠檬汁上，这样1杯热量约110卡。

纤维是减肥大功臣

每人每天膳食纤维的摄取量约为20-30g，最好都从天然食物中获得。膳食纤维是指人体无法消化吸收的多醣类（如纤维素、果胶等），及木质素（存在于蔬果的木质部份，不属于多醣类）。所以想吃点心时，不妨多从含有丰富纤维质的食物中下手。

纤维是最安全的减肥食物，含纤维多的食物因热量低且可以维持最久饱足感，想减重的人可以多吃，可说是最安全也最没副作用的减重食物。

另外，纤维通常比较粗糙，需要多多咀嚼，才可吞下，食物在口中嚼得愈久，愈能降低食欲，减缓热量的吸收。且纤维质具有吸水性，在胃中体积会膨胀，使食物停留在胃中时间加长，可以避免吃下过量的食物。

纤维可降低对糖的吸收率，饮食纤维多，饮食滞留在胃的时间变长，在小肠的时间变短，尤其可溶性纤维可使胃排泄慢，在小肠形成胶膜，可让人体对糖的吸收率减低。